Natriumbensoat 1500 gram (1,5 kg)

Ett konserveringsmedel som funnits i sekel. 1 gram per lite kilo är utgångsvärde. Produkten måste ha lågt pH, annars fungerar det inte. Då kan man tillsätta 1 gram/citronsyra kg/L. Bensoesyrans natriumsalt, därför fungerar det så bra. Bensosesyra finns bla. i lingon. Till att koka saft, sylt, gele med mera.